【台南美食】小碗和食(日式早午餐):台南成大學區,誠意滿滿的味自慢料理。

     

成大巷弄裡的味自慢-小碗和食

成大附近雖然是學區,但好店還真不少,尤其像是這條不是那麼起眼的大學路18巷,裏頭一整排都是台南美食餐廳,早午餐,異國料理、甜點下午茶都能找到,而且外觀的質感都不錯。其中這間帶著輕爽日式風格的「小碗和食」吸引到我們的注意,日式早午餐吃完之後口味相當讓人滿意,雖然價位在學區來說似乎稍高,但我是覺得真材實料,好吃就不貴,來簡單分享~

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「小碗和食」外觀真的就是小小的一間,要不是圍牆上有個圓形招牌,日式裝潢又和隔壁黃色的不一樣,外頭擺著幾張候位用的椅子,不然根本就很容易讓人錯過它。

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室內簡約的日式空間清清爽爽,窗外還種了些綠色植物,讓整個環境帶著舒服的綠意,尤其喜歡它的大片落地窗,光是這個明亮的氣氛,對我來說就是加分很多,

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開放式的廚房,打點的乾淨整齊,唯一小缺點就是料理時的油煙味在室內聞得到,但換個角度想,在家吃飯也會有炸豬排+煎雞腿排的氣味阿~

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雖然我的店面不大,但依舊要很認真地經營,專注對待我的食材與料理,老闆娘的神情,就是散發了一種這樣的感覺。

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在「小碗和食」裡可以選的餐點不多,四款日式飯菜的套餐,還有一款每日限定的『小碗味自慢』,貼心的是老闆娘還會在例如聖誕節、過年期間推出時間限定的料理,可以稍微關注他們家的粉絲團。

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這天兩個人來吃,點了一份梅子炸豬排,另一份則是照燒雞腿排,都有附味增湯、白飯,原本搭配的醋飲被我們換成日式紅茶(半價)。如果吃不飽,白飯可以續,整個盤飾都是看起來舒服有質感的日式風格,不只好看,就連味道也真的是很不賴呢~

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炸豬排麵衣酥脆,而裡頭的豬肉雖然不是厚切,卻是緊緻不乾柴,淋上特製的梅子醬,風味很棒。一旁搭配淋了和風醬的生菜,還有玉子燒和醃漬的蓮藕,整個套餐份量是挺足夠的(男生吃不飽可以多來一碗飯)。被壓在紅色蓮藕下面的則是日本的「白和」拌菜,服務生送上來的時候還特別請我們可以仔細品嘗,除了豆腐和花椰菜之外,還特別加入了蘋果,整個味道層次更提升。

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照燒雞腿排,照燒偏甜(可是瑞凡,日式照燒原本就甜啊!),但好加在台南人本來就是螞蟻,感覺美味。不過如果不喜歡很甜口味的話,多吃幾碗白飯中和一下口味也行,而且米飯煮的很好吃耶!

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在小碗和食用餐,Mimi可以感受到老闆娘對於自家料理的一份誠意,而且待客溫和親切,空間與擺盤也都有不錯的質感,有機會一定會再訪,推薦給大家~

台南美食資訊

小碗和食|Facebook
地址:台南市東區大學路18巷20號
電話:06-2098573
時間:11:00-15:00;17:00-21:00(週二休)

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