【香港中環美食】九記牛腩＆菜單：必吃上湯牛腩、咖喱牛腩
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-10-24
香港美食｜九記牛腩＆菜單：必吃上湯牛腩、咖喱牛腩
九記牛腩是香港中環的米其林推薦美食～
因為90年的歷史累積了相當的知名度，再加上牛腩本身還滿好吃，透過各方旅遊媒體的推波，如今九記牛腩已是觀光客來香港必吃美食，菜單中的上湯牛腩、咖喱牛腩都是招牌，只要用餐時間必定大排長龍，雖然服務態度也是被罵得很兇，且價位也不便宜，但大夥兒對香港服務差這點似乎已經見怪不怪，好吃最要緊。 😆
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九記牛腩位於中環的歌賦街，我們這天來的時候人龍大概延續了100公尺，生意好的誇張，門口有工作人員在安排座位，所幸翻桌率很快，等候的時間比想像中短得多，但因為沒有太多遮陽的地方，透中午排隊也真的是相當辛苦。同一條街對面還有家勝香園也是頗知名的香港美食大排檔，招牌的蕃茄通粉很厲害，不想等太久也是可以換去品嚐。
上面就是排隊的人潮啦！一直延續到階梯上面再轉彎過去⋯吃個牛腩而已至於嗎？（乖乖排隊ing…）
店裡有一二樓的用餐空間，和大多數香港美食餐廳一樣又小又擠，且因為生意太好，每桌必定都是塞好塞滿，說真的吃起東西來相當不舒服，但反正這樣的情況在寸土寸金的香港來說很常見，想吃就別計較太多了，妳不吃後面還在排隊呢！
至於網路上都說九記牛腩的服務態度很差很兇，我們這天的感覺是有點冷淡卻也還不至於說很差，再加上如果每天人潮都那麼多，這樣高強度的接待工作，沒有太多笑容應該也是難免的。（我們家曾經做過餐飲業，忙起來的時候真的是笑不出來啊 😆 ）
牆上就有詳細菜單，價格最高的分別是上湯牛爽腩、上湯淨牛腩、淨咖哩牛筋腩、上湯淨肥牛，每碗都要160~180港幣，合台幣600~700元左右，這四種裡面就是滿滿牛肉，上次在天后站旁的華姐清湯腩就點過這種的，牛肉超多，吃到嘴巴酸不誇張。
而比較便宜的像是上湯牛腩撈麵河粉、咖哩牛筋腩伊麵、上湯肥牛河粉⋯都是50~70港幣，這種就是裡面有加麵食，牛肉的量會比較少，我覺得吃起來較剛好，另外每人有50元低消，點餐時注意。
上湯牛腩伊麵 $55港幣
雖然不是很確定，但”上湯”的意思大概就是我們的清燉，湯底喝起來濃郁順口，帶點中藥香氣。而牛腩的部分我覺得處理得很好，緊緻紮實又有適當的油花陪襯，果真是很好吃無誤！
切得好厚實啊！整塊牛腩放進嘴巴裡是很飽滿的感覺唷～
而伊麵就和台灣的意麵差不多，沒有特別的感覺，但份量是肯定能吃飽飽的。
話說九記牛腩的奶茶也令我意外的不錯喝，感覺不會輸給同樣是中環名店的蘭芳園捏！
咖哩牛筋伊麵 $55港幣
上湯＆咖哩就是店裡的兩大主要口味，所以另一份就決定選咖哩牛筋伊麵來試試，而咖哩微辣且香氣十足，而主要的牛筋燉到相當入味，還是保有一定程度的脆脆的口感（網路上有人說入口即化不知道是哪招），也是好好吃。
離開的時候在樓梯口就看到一大堆名人明星來用餐的照片，以前都是這樣打卡的 😆
整體來說九記牛腩真的也是好吃，不管是招牌或是口味都很有香港美食的代表性，如果不想排太久的話建議盡量找離峰時段過來，避開用餐時間會是比較明智的方式，簡單分享囉～
香港中環美食資訊
九記牛腩
地址：香港中環歌賦街21號
電話：2850-5967
營業時間：12:30~22:30 (星期日與公眾假期休)
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