【台南宵夜】永樂市場水仙宮米糕：國華街深夜食堂，午夜還是很熱鬧的轉角~
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-11-01
台南永樂市場這間沒有店名的水仙宮米糕、四神湯，一直是我的心頭好。午夜時的台南國華街，沒有喧鬧的人潮，店家也幾乎全休息了，但這個燈火通明的轉角，總有著不少的食客，還會飄來陣陣濃郁肉燥香，一碗便宜又好吃的台南米糕，再搭個四神湯保證滿足宵夜時間的口腹之慾。
這個位於轉角的三角窗店面，同時有著兩間深夜美食，一間是黃記鱔魚意麵，另一間就是水仙宮米糕了，但其實兩間都沒有招牌，也不知道原由，反正台南人就是這樣喊他們了。雖然不至於大排隊，不過生意都很好，午夜時分還是很多人。
水仙宮米糕是一間超過60年的老店，雖在網路上名聲不是很響亮，但卻是在地人喜愛的小吃店，上次整理小吃懶人包的時候，就曾被台南網友質疑說怎麼沒有收錄它？唉呦總要留些自己吃的嘛 😆
店家其實賣的東西也不多，主要就是米糕+四神湯，其他像是骨肉湯、小肚湯、豬肚湯…都一樣以四神湯為湯底，而且賣的也很便宜，米糕一碗只要30元，超讚！
一碗的份量不大，但是米糕卻完全不馬虎，蒸熟的糯米，還保持的稍硬有彈性的口感，淋上店家美味的肉燥，然後鋪滿魚鬆、土豆和醃製的小黃瓜，這模樣正是讓人很熟悉、很熟悉的台南米糕，超好吃。
整個米糕的靈魂，就是這鍋燉到超入味的肉燥啦！不管用來搭配米糕或是白飯都很好吃，感覺台南許多老店的肉燥都很厲害，會讓人一口接一口的扒飯 😆
滷蛋也是每來必點，因為我很愛它稍微有點硬的口感。
至於湯就看心情點了，不過蠻推薦骨肉湯的唷！
整碗湯裏頭放了好多帶肉的軟骨，再加上入味的四神湯湯頭，每口都有薏仁的香氣，又能補充滿滿的鈣質和膠原蛋白，記得軟骨要咬碎吃下去，否則可就太浪費囉！很營養的捏～
午夜的台南，還是有許多在地的美食散佈在市區的角落裡，尤其這種時刻，還看到店家人很多的話，不用懷疑，一定有好料。把府城這間宵夜食堂水仙宮米糕簡單分享一下囉~
台南美食小吃推薦
水仙宮米糕
地點：台南市中西區民權路三段44號(與國華街交叉口)
外送專線：06-2202407
營業時間：16:00 ~ 01:00
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