【台南宵夜】永樂市場水仙宮米糕:國華街深夜食堂,午夜還是很熱鬧的轉角~

     

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台南永樂市場這間沒有店名的水仙宮米糕、四神湯,一直是我的心頭好。午夜時的台南國華街,沒有喧鬧的人潮,店家也幾乎全休息了,但這個燈火通明的轉角,總有著不少的食客,還會飄來陣陣濃郁肉燥香,一碗便宜又好吃的台南米糕,再搭個四神湯保證滿足宵夜時間的口腹之慾。

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這個位於轉角的三角窗店面,同時有著兩間深夜美食,一間是黃記鱔魚意麵,另一間就是水仙宮米糕了,但其實兩間都沒有招牌,也不知道原由,反正台南人就是這樣喊他們了。雖然不至於大排隊,不過生意都很好,午夜時分還是很多人。

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水仙宮米糕是一間超過60年的老店,雖在網路上名聲不是很響亮,但卻是在地人喜愛的小吃店,上次整理小吃懶人包的時候,就曾被台南網友質疑說怎麼沒有收錄它?唉呦總要留些自己吃的嘛 😆

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店家其實賣的東西也不多,主要就是米糕+四神湯,其他像是骨肉湯、小肚湯、豬肚湯…都一樣以四神湯為湯底,而且賣的也很便宜,米糕一碗只要30元,超讚!

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一碗的份量不大,但是米糕卻完全不馬虎,蒸熟的糯米,還保持的稍硬有彈性的口感,淋上店家美味的肉燥,然後鋪滿魚鬆、土豆和醃製的小黃瓜,這模樣正是讓人很熟悉、很熟悉的台南米糕,超好吃。

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整個米糕的靈魂,就是這鍋燉到超入味的肉燥啦!不管用來搭配米糕或是白飯都很好吃,感覺台南許多老店的肉燥都很厲害,會讓人一口接一口的扒飯 😆

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滷蛋也是每來必點,因為我很愛它稍微有點硬的口感。

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至於湯就看心情點了,不過蠻推薦骨肉湯的唷!

整碗湯裏頭放了好多帶肉的軟骨,再加上入味的四神湯湯頭,每口都有薏仁的香氣,又能補充滿滿的鈣質和膠原蛋白,記得軟骨要咬碎吃下去,否則可就太浪費囉!很營養的捏~

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午夜的台南,還是有許多在地的美食散佈在市區的角落裡,尤其這種時刻,還看到店家人很多的話,不用懷疑,一定有好料。把府城這間宵夜食堂水仙宮米糕簡單分享一下囉~


台南美食小吃推薦

水仙宮米糕
地點:台南市中西區民權路三段44號(與國華街交叉口)
外送專線:06-2202407
營業時間:16:00 ~ 01:00


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