【台南美食】孫八巧南京牛肉麵館:文南路上,在地50年紅燒牛肉麵老店,厚重濃郁湯頭讓人好回味~

     

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只要提到台南小吃,通常會想到虱目魚、鹹粥、碗粿、牛肉湯…

那…到底牛肉麵究竟算不算是台南小吃捏!?

南區有這間【南京牛肉麵】,其實在府城也已經有50年,

累積了不少鄉親的支持,也是mimi很愛的牛肉麵館唷~

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【南京牛肉麵館】位於台南南區的文南路上,這個路段上的餐廳不少,

密集程度並不會輸給保安路,只不過平均店齡沒很老就是了。

而且其中當然有不少值得推薦的店,有機會在慢慢擴大紀錄吧XD

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煮麵、點餐、切魯味、炒酸菜…店裡頭的人手挺多,

但是整體上餐的速度頗快,不用擔心等候太久,

看下麵的數量和整鍋剛炒好的酸菜,就知道這裡的生意相當不錯了。

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魯味小菜的部分就分兩種,已經裝盤的就自己端去吃,

沒裝盤、要切的就跟負責魯味的人員說就行,

mimi是感覺這裡的滷味算是平價的,味道口感也都很入味。

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室內有冷氣,有時就算大熱天在這裡吃牛肉麵都沒問題,

只不過用餐時間的時候客人很多,有時等待一下可能也是必須的。

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招牌的原汁紅燒牛肉麵90元,大碗加麵110元,

現在要吃到這樣價格的牛肉麵似乎不多了,

我們每次來都是一樣點招牌,其他麵的種類倒是沒點過XD

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魯味滷的相當入味好吃,感覺是比較偏重口味的口感唷~

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這裡的紅燒牛肉麵湯頭很入味厚實,一整個就是很重口味,

但是雖然很鹹,卻又沒讓人想找飲料喝的感覺,

裡頭放的是牛腱子肉塊,不會太軟,也不會過老,反正就是剛剛好。

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吃牛肉麵怎麼可以不加酸菜捏!? 雖然不知道當初誰發明的吃法,

反正就像是香腸加蒜頭、草莓加煉乳、小籠包加薑絲一樣,整個就是超對味。

前面也有看到,這裡的酸菜是店家現炒的,免費供應唷!!

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因為小傢伙不吃牛肉,所以幫他點了酥炸排骨麵,

這裡使用的並不是帶骨的排骨塊,而是一整片的台式炸肉排,

搭配起來也是挺好吃,只是mimi當然還是更推牛肉麵啦~

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南京牛肉麵,是mimi自己很喜歡的麵店,偶爾來吃上一碗,

濃厚的湯頭很讓人回味,在台南市政府附近而已,

喜歡這種厚重口味牛肉麵的話,實在是還不錯的選擇呢~

另外,孫八巧家族在台南其實開了好幾間,店名也都不同,

南區的中華牛肉麵,東區的孫記、龍鳳牛肉麵都是這裡分出去的唷!!

店家資訊

孫八巧 南京牛肉麵

台南市南區文南路337號

06-2921683

營業時間:11:00 ~ 21:00


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  1. 我也很愛這家從在金華路邊老伯伯還在時開始吃..

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