【台南新化美食】葉麥克炸雞:中藥入料鹹酥雞,天天人潮滿滿大排隊!(已換新地址)

     

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葉麥克炸雞是Mimi每次到台南新化必吃的美食,每天只賣四小時,再加上用料實在,而且使用獨特的中藥配方來增加鹹酥雞的香氣,想吃就要有大排長龍的心理準備。

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台南新化美食推薦

新化葉麥克炸雞
地址:台南市新化區忠孝路116-1號
電話: 0953 477 901
營業時間:14:30~18:30

 

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台南新化這間葉麥克炸雞,原本是開在太子宮的正門口,如今已轉到附近忠孝路的固定位置,老闆就用一台發財車經營,這裏就在Mimi的母校附近,從高中時期就是很受歡迎的美食小吃,原本生意就很好,後來被食尚玩家報導之後更是誇張到不行,每天營業到賣光,幾乎都是在這樣的人潮中度過。

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這裡不是台南市區,也不是大景點區,但是每次只要下午經過都會看見這樣的景象,旁邊滿滿的都是排隊的人潮,彷彿東西是不用錢的一樣!這應該也算姊之前說的,台南在廟旁的小吃都會很受保佑呢 😆 

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想必大家也沒看過幾攤炸雞,生意好到需要一口氣使用三個這麼大的油鍋吧!

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就看老闆一人熟練的控制著三個滾燙的鍋子,一個炸雞塊、一個炸地瓜、一個炸花枝丸⋯讓人更佩服的是,那大鍋滾燙的油,似乎對他一點影響都沒有,看那一直往外噴濺的熱油,我光在旁邊看都害怕耶!

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有趣的是,攤前還掛著警告標語「炸雞宜淺嚐,勿過量,以維護身體健康⋯」,大概也不常看到有店家會勸客人少買些的齁 😆 

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老闆拼命炸,客人拼命買= =”

這樣一個小小的攤車,夾東西的人手居然需要4個人,

超嚇人的,這根本就是台灣經濟奇蹟啦!!

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 葉麥克炸雞主要是標榜使用了中藥獨家秘方,至於用了什麼就是店家自己的Knowhow,我們只能知道與別攤的炸雞多了一味逼人的香氣,但是不太會感覺出是中藥的味道,所以不愛中藥味道的朋友也不用太擔心。

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人潮多,但是因為是固定炸好的東西,而且人手超多,動作也快,所以不需要等候太久,大約排了15分鐘吧~今天買了老公與小傢伙們愛吃的雞肉、雞塊和地瓜。

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炸物超補的,Mimi我還是少吃為妙阿!所以只能偷偷吃個幾塊雞肉,味道還是與學生時期一樣,都沒改變,不只是好吃更多了些腦海中浮現的回憶。

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老闆用那麼大的油鍋,火候還能控制的那麼好,真利害~

鹹酥雞炸的剛剛好,口感外酥內軟,帶著點微甜的氣味,不喜歡沾手的朋友,可以點這種就好,雞翅外皮炸的酥脆,但是肉汁完全被鎖在裡頭超好吃,喜歡用手拿雞翅啃的,千萬別錯過他們的雞翅與雞塊唷~

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新化產地瓜,所以地瓜也是這裡的特產品,很多店家賣地瓜酥、地瓜餅、烤地瓜…等產品,而葉麥克炸雞的地瓜也是炸的口感很棒,而且炸地瓜與梅粉根本絕配,香酥酸甜,真的頗佩服一開始發明這種吃法的人。

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許多朋友也和我們一樣,直接就坐在太子宮前的廣場,開動啦,但是大家一定一定要記住店家的叮嚀,炸雞要淺嚐即可,吃多了真的不太好,台南新化一攤生意很誇張的好吃炸雞,分享給大家~


台南新化美食推薦

新化葉麥克炸雞
地址:台南市新化區忠孝路116-1號
電話: 0953 477 901
營業時間:14:30~18:30


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一般留言

  1. 沒想到新化有這麼一攤好吃的炸雞,生意外免也太好了吧!!!
    而且這是有良心的店家,還會提醒大家不要吃太多炸的呢:)
    版主回覆:(09/27/2013 02:29:50 PM)
    這間在新化很有名的,每天都一大堆人
    他的雞腿雞翅真的弄得很好吃唷~
    有去的話別錯過了XD

  2. 老闆一個人控制三個滾燙熱鍋 真的超厲害的:D
    版主回覆:(09/28/2013 01:10:11 AM)
    對阿!!
    我光是在旁邊看都感覺很害怕了= =+
    油都一直噴噴噴耶><"

  3. 這一家我有去吃過
    味道還不錯—
    版主回覆:(10/01/2013 08:11:37 AM)
    我學生時代就會去買,
    不知道什麼時候開始,排隊排的更誇張了!!


  4. 吃過一次 開店前就去排隊了…
    等了30分鐘才輪到我,是不錯吃… 但我懶得再去排隊 XD
    版主回覆:(10/01/2013 08:12:20 AM)
    其實mimi也是懶的排隊的那種人~
    所以會盡量找比較沒人的時候去XD

  5. 吼!你介紹的我都很想吃!
    新化是個從未踏入的神祕地帶啊!XD
    版主回覆:(10/01/2013 08:13:11 AM)
    新化附近景點比較不有名,
    而且沒火車經過,只能坐公車,
    所以會來的相對少很多XD

  6. 這類型在地小吃最棒了!!
    版主回覆:(10/01/2013 08:13:40 AM)
    是阿~
    台南這種在地小吃,很吸引我呢XD

  7. 人這樣多真的很誇張,而且是用三大鍋去炸,真是台灣奇景之一呀(奇蹟),
    這樣的美味還是要親自去嚐嚐才知道的~
    版主回覆:(10/01/2013 08:14:24 AM)
    這根本就是經濟奇蹟阿XD
    蠻多人吃了之後就愛上了,經過就會去買!!

  8. 太沒有天理了,炸雞還可以排這麼長….
    (伸手)給一塊吧!!!
    版主回覆:(10/01/2013 08:15:31 AM)
    那排隊的人群,
    完全不輸給景點區的小吃呢~
    有機會去吃吃看吧XD

  9. 天啊!這個也太好吃了吧
    這就是我的菜
    炸物炸物~~天啊!我想吃
    版主回覆:(10/01/2013 08:16:47 AM)
    愛吃炸物還能保持身材…
    這才是…天阿~~~><"

  10. 哇 炸雞也能大排長龍
    果然不簡單XD
    版主回覆:(10/01/2013 08:17:21 AM)
    對齁~
    一攤小炸雞居然能排隊,
    這我也一直覺得很厲害XD

  11. 那人潮太可怕了!!
    不過老闆真的很可愛耶~
    還會提醒大家不要吃過量XD
    版主回覆:(10/01/2013 08:18:09 AM)
    那紙條似乎貼好久了,
    以前去買的時候就看過,
    真的很有趣 ^^


  12. 這間很有名耶
    炸雞光看就好吃
    貼心老闆..
    為了大家好.還怕大家吃太多…
    好貼心喔
    版主回覆:(10/01/2013 08:18:55 AM)
    新化感覺沒幾間有名的小吃
    不過這間應該是其中之一XD
    有機會來新化吧~

  13. 看得我都流口水了
    不知道有沒有機會吃到
    好想吃 >w<
    吃不到好心痛阿:'(
    人在稍嫌遙遠的彰化
    彰化市也有一間下午很多人
    大油鍋三鍋小油鍋2鍋
    自己夾好再給老闆算錢
    大家都是為了吃美食不怕胖 🙂

  14. 他的炸魷魚也不錯 以前都吃花枝丸跟肉 他的肉都沒骨頭 很好吃@_@ 不過我有天突然吃魷魚感覺滿好吃的 比較不像一般鹹酥雞店 他比較有韌性 PS:本身新化人

  15. 一群餓死鬼
    版主回覆:(01/22/2014 04:19:54 PM)
    排隊去買自己喜歡的東西,這樣叫餓死鬼= =?
    您的想法也太偏激了吧!!

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