【小樽美食】和牛黑澤：熱門必點日本和牛壽喜燒、鰻魚和牛蓋飯、炸牛排定食！
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-10-30
這間北海道小樽的「和牛黑澤」是許多遊客們打牙祭的美食餐廳，店鋪分別在小樽運河、堺町通り商店街和小樽站旁，都是來小樽旅遊時必去的重要地標，喜愛美食的老闆堅持使用神戶牛、白老牛等頂級日本和牛來製作料理，其中像是和牛壽喜燒御膳、鰻魚和牛蓋飯、炸牛排套餐與炸海老天婦羅蓋飯都是美味滿足的選擇。
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和牛黑澤堺町商店街店簡介
這天選的是來和牛黑澤堺町商店街店用餐，因為出拔小路店是吧檯形式座位，空間比較小，而新開業不久的堺町商店街店擁有較大且舒適的用餐環境，吃完就繼續逛街購物買買買，對面還能吃到我很愛的抹茶スイーツ処 茶和々冰淇淋。
堺町通り商店街是來北海道小樽必逛商店街，街道中保留像是北一硝子館、小樽オルゴール堂蒸氣鐘、小樽浪漫館等許多日本明治～大正時期歷史建築改建而成的商店，六花亭、北菓樓、LeTAO雙層起司蛋糕這些北海道必買伴手禮也都能看到。而和牛黑澤幾乎就在商店街中心，位置相當精華啊！
店裡有兩層樓用餐空間，都是採用這樣的四人桌，人多的話當然也可以併桌，看是要一個人吃還是多人旅遊來用餐都沒問題。
和牛黑澤菜單
朋友說因為老闆並不很喜歡吃生食，所以在和牛黑澤菜單上看到的全部都是熟食，更嚴選日本神戶牛、北海道產白老牛等頂級日本和牛來製作料理，還能吃到炸蝦炸蟹腿蓋飯、鰻魚蓋飯等道地日本美食。
從一份台幣幾千元的神戶牛、白老牛壽喜燒，到一份只要幾百元的烤鰻魚、炸豬排、炸蝦蓋飯定食，可以滿足不同預算、喜好與口味的客人。而且菜單上圖片清楚，也有中文翻譯與特色吃法介紹，對台灣遊客們相當友善。
和牛黑澤人氣料理推薦
鰻魚和牛丼
說真的每次來日本看到菜單有鰻魚我就受不了惹！
而和牛黑澤竟然有鰻魚和牛丼(4400日圓)，海陸雙重享受，而且價格也很經濟實惠，油嫩肥美，醬汁微甜的烤鰻魚，與油花迷人的日本和牛，搭配底下已沾滿醬汁的白米飯，光看顏色就讓人口水直流，咻咻咻就整個吃光光哩！
炸牛排定食
炸牛排應該是來自日本京都的吃法，除了主角炸牛排，旁邊有高麗菜絲、白飯、味增湯、山藥泥⋯等。牛排外層裹著麵包粉炸衣，裡面的牛肉油花和切面線條很漂亮，色澤看起來就很美味，如果不怕太生可以先試試原味。
把炸牛排放上去立刻吱吱作響，煎到喜歡的熟度再搭配各種醬料、芥末、鹽巴來吃，像之前看日劇《孤獨的美食家》時就發現，日本人真的都是這樣吃，即使眼前只是一塊炸牛排，但透過鹹甜香辣多樣調味吃起來不無聊。而且我覺得店家用的烤紙品質相當好，煎烤之後油煙少很多，不會身上都是烤肉味。
和牛壽喜燒御膳
這份和牛壽喜燒御膳是「和牛黑澤」最高人氣的餐點，一份4,000日圓就能吃到產自日本宮崎縣的和牛壽喜燒，旁邊還有一盒油花均勻的和牛肉片與烏龍麵，建議可以另外點個冷清酒來搭配，吃起來超滿足！
事先把蛋液攪拌均勻，和牛煮好之後沾著蛋液一起吃，口感更加滑順，香氣更加飽滿，而且比起日本許多壽喜燒店而言，和牛黑澤自製的壽喜燒醬整體鹹度降低很多，吃起來較沒負擔感，我們都很喜歡。
炸大蝦天婦羅蓋飯
小朋友最愛的炸蝦天婦羅蓋飯，四隻炸蝦外酥內軟，加上醬汁後的白飯也變得更加刷嘴，而且價位便宜可以輕鬆解決一餐，把預算拿去買更多小樽的土產伴手禮。
單點料理推薦
除了定食之外，和牛黑澤也可以單點到烤雪蟹蟹腳、奶油烤帆立貝等好幾款充滿北海道特色的海鮮料理，蟹肉細緻甜美、扇貝肉質彈牙香氣四溢，份量都不大，點個幾道來大家分著吃很讚。
整體來說小樽和牛黑澤堺町通店除了地點很好，用餐空間寬敞之外，對已經吃了好幾天生魚片、蕎麥冷麵的我們來說，店內供應的都是熟食也是一大優點。其中的和牛壽喜燒御膳、鰻魚和牛蓋飯、炸牛排套餐等口味都挺好，如果店內人潮普通的話應該10~30分鐘之內都能上菜，以上簡單分享囉～
（本篇是和牛黑澤邀約合作，實際體驗撰文）
- 店家：和牛黑澤 小樽堺町通店
- 地址：小樽市界町5-28
- 電話：+81 134266868
- 營業時間：11:00~19:30 (最後點餐18:30)
- 分店查詢：wagyu-kurosawa.com/
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